Pour ne pas que les vapeurs de graisse ou d’eau et les fumées ne se répandent dans toute la cuisine et les autres pièces, les hottes aspirantes, à placer au-dessus des plaques ou appareils de cuisson se chargent de leur évacuation. L’air est ainsi plus sain et respirable.
Les différentes sortes de hotte aspirante
La hotte décorative
Elégante et performante, son design donne du cachet à la cuisine. Elle s’intègre avec charme dans toutes les cuisines de tous styles (traditionnelle, classique, design…). De forme pyramidale, triangulaire, en demi-lune, en cheminée ou galbée, son conduit d’évacuation généralement réglable est apparent. Si vous voulez qu’elle ne s’affiche pas, dissimulez-la dans un meuble fixe.
La hotte casquette ou visière
Moins encombrante que la hotte décorative avec sa forme plate, elle se fixe au-dessus du plan cuisson. Elle peut être placée sous un meuble haut ou se river au mur pour vous laisser plus d’espace de rangement.
La hotte tiroir
Elle s’installe entre deux meubles accrochés en hauteur ou se fond dans un meuble.
La hotte encastrable ou groupe filtrant
Très discret et facile à nettoyer, le groupe filtrant se cache dans une cheminée ou sous un meuble accroché en hauteur. Il est particulièrement indiqué pour les grandes cuisines comportant des tables de cuisson de taille importante.
La technologie utilisée
Deux types de technologie peuvent être distingués :
- Le recyclage de l’air : l’air chargé de fumées et d’effluves passe par un filtre où sont retenues les odeurs et récupérées les graisses. La vapeur d’eau est évacuée quant à elle par la ventilation mécanique contrôlée ou VMC.
- L’extraction d’air : la hotte se raccorde à un conduit d’évacuation spécialement conçu pour la cuisine pour être rejeté ensuite directement à l’extérieur.
Ces deux systèmes peuvent se retrouver ensemble dans les hottes mixtes.
Les différentes composantes et options
Les hottes aspirantes comportent un éclairage pour que vous puissiez voir mijoter vos plats. Leurs filtres peuvent être à charbon, métallique ou synthétique. Un voyant peut indiquer la saturation des filtres. Si ces derniers sont en forme de cassettes, leur démontage est facile ainsi que leur nettoyage (au lave-vaisselle). Un clapet anti-retour empêche l’air pollué de refluer dans la cuisine. La puissance de l’aspiration peut être adaptée de manière automatique à la quantité de fumée dans la cuisine grâce à un variateur électrique. Les commandes peuvent être électroniques par touches ou se faire à distance par le biais d’une télécommande. Le niveau sonore peut être plus ou moins faible selon les modèles. Les hottes nouvelle génération peuvent également intégrer des étagères en verre, des porte-assiettes, des égouttoirs, et …des écrans multimédias !
Conseils
- Le meilleur positionnement d’une hotte est à environ 65 cm au-dessus d’une plaque de cuisson et à peu près 40 cm pour un grill. Choisissez toujours une hotte au moins aussi large que votre plan de cuisson.
- Utilisez de la cire d’abeille pour nettoyer facilement une hotte en inox. Pour ôter les taches de graisse, passez un chiffon imbibé d’essence de lampe à pétrole.
- Nettoyez fréquemment, au moins mensuellement les filtres qui sont de véritables nids de bactéries.
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